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古民家を利用した筑波(つくば)のエスニック料理店「あんばい」の店主のブログ。
いつもご覧いただきありがとうございます。
このブログではおいしい食べ物のお話を基本に、店からのお知らせや簡単レシピ、店のまかないや裏メニュー、地元の話題などをご紹介しています。

店主業の傍ら、食育インストラクターや料理教室講師、小中学校にて食の講師など食に関する仕事をさせていただいています。新聞や雑誌、テレビやラジオ、企業の新商品の開発の協力やレシピ提供、イベントの企画運営なども行っています。
HPものぞいてみてください。http://www.anbai.info/
尚、仕事の依頼や問い合わせは、HP内の問い合わせフォームよりご一報ください。



■ 引っ越ししました


突然ですが

長い間お世話になったこちらのブログを引っ越しすることにしました。

最近表示にとっても時間がかかるので・・・



新しいブログはこちら

http://anbai298.blog.fc2.com/





ブックマークの変更をお願いいたします。

これからもどうぞよろしく。




 




2011.08.01 Monday | comments(1)



■ ご来場、ご来店ありがとうございました。

チャリティーマーケットにご来場ご来店誠にありがとうございました。

塩梅のお米のヌードル「フォー」はいかがでしたか?

最終日はご要望におこたえしてカレー味が登場しました。

食べられた方、ラッキーでしたね。


茨城県農産物をはじめとする茨城の風評被害を打破するために、

また震災復興に協力するために集まったマーケットでした。

いつものGWよりは人出は少なかったようですが、

会場となったクレオスクエアさんによると、徐々に戻りつつあるということです。

一日も早く安心して暮らせる日々が来ることを願うばかりです。


今回の売上金の一部は震災復興のための義損金として寄付させていただきました。

「復興のためにできること」

小さなことでも少しずつ活動していこうと思います。


今回このような企画に参加できたことうれしく思います。

会場をご提供くださったクレオスクエアさんはじめ関係者の皆様ありがとうございました。





2011.05.07 Saturday | comments(0)



■ 明日、最終日。

クレオ前広場で開催中のチャリティーマーケット

明日が最終日です。

少し肌寒い?とも聞いておりますので、

フォーのほかにトムヤム風のスープと、

甘党の方のために、

緑豆のぜんざいを販売する予定です。

会場ではコンサートやこどもたちのための縁日などもありますので

どうぞご家族でお出かけくださ〜い。

お待ちしております!





2011.05.04 Wednesday | comments(0)



■ 県産野菜や食品を買って食べて茨城を盛り上げましょう!!!!!

チャリティーイベント出店のお知らせ

GW 5月3日・4日・5日の3日間 

つくばクレオ前広場、キュート2F前広場にて開催の

絆プロジェクト

「GWチャリティースペシャル!チャリティーマーケット」

味覚市&農産物直売会に出店します

塩梅は新鮮野菜をたっぷり使った
       ↓
(筑波山の伏流水で育てたもやしと旬の香り高いニラがたっぷり)

お米のヌードル(フォー)を販売予定です ご来店お待ちしています 

売上金の一部は震災復興支援の為に寄付させていただく予定です

尚、5月5日・6日・7日の店舗営業はお休みさせていただきます


以下、クレオスクエアさんHPより

[内容]

〔3仍圈農産物直売会
 地元茨城県産の野菜や食品を一杯買って食べて応援しよう!
 地域が一体となって茨城を盛り上げましょう。
 ■参加団体 鹿島灘海浜公園、多国籍創作料理の店 塩梅(あんばい)、
 筑波ふれあい市、つくば市観光コンベンション協会、真壁高校他

▲船礇螢謄ステージ
 地元つくばの団体・大学皆様による、ジャズ、吹奏楽、和太鼓、よさこい、
 ダンスなどの多彩なステージをお楽しみください。
 ※イベント終了後震災支援のための義援金を募らせていただきます。

雑貨市コーナー
 クレオスクエアの人気店舗が一同に会する雑貨市。掘り出し物を見つけてください。
 ※売上金の一部は被災地支援のための義援金となります。

け鐺コーナー
 「スーパーボールすくい」、「ダーツ」、「くじ引き」などの縁日で遊ぶと
 料金の一部が義援金となります。楽しく遊んで被災地に元気を!



くわしくはこちら



 







2011.04.28 Thursday | comments(2)



■ 講座のお知らせ

お知らせです。

古河市のサークル館にて
雑穀cafeメニューとエスニック料理の講座があります。

雑穀 5月 全3回、
エスニック 6月 全3回の講座を担当させていただきます。

募集期間 4月17日(日)〜24日(日)

参加には条件がございますので、くわしくは こちら をご覧ください。




すぐれた栄養を持つ雑穀、ご飯にまぜて食べているだけじゃもったいないです。

おしゃれなcafeメニューに変身させていただきましょ。


写真は朝食用の雑穀クッキー 講座で作る予定です。







そしてエスニック講座では

タイ、ベトナムを中心とした料理をご紹介。



ベトナムの麺料理「フォー」もご紹介します。

さらに本格トムヤムクンから家庭料理、調味料の作り方などもご紹介する予定。


おいしいものをワイワイ作って、食べて、元気になりましょう!


ご参加お待ちしております。






 




2011.04.14 Thursday | comments(0)



■ 15日より通常営業いたします。

節電その他の影響により営業を自粛しておりましたが、
15日より通常営業いたします。


その前に
今週末(&来週末)はお花見弁当デー!
只今ご予約承り中!


自粛ムードでお花見も楽しんじゃいけないような・・・
ずっとそんなことを考えていました。
自粛することで被災地のみなさんに協力できることもあれば、
普通に生活することで応援できることもあると思います。
幸いにも小さな被害で済んだわたしたちこそ、
地域の経済を支えるためにがんばっていかなくてはなりません。

モノを買って、お金を使って、
お花見にみんなででかけましょう!





2011.04.06 Wednesday | comments(0)



■ 今のわたしにできること。

物資の運搬の問題、節電もあり、営業を自粛しておりますが

お知らせです。

2011年今年のお花見弁当について。

毎年楽しみにしてくださってありがとうございます。

今年も桜の開花にあわせてご予約承ることにしました。

3月11日には東北関東大震災が発生し、お花見など楽しんでいる状況では

ないのかも知れません。

しかし、すこしでもみなさんに元気になっていただきたいという思いから

実施させていただくことにしました。

物資不足ではありますが、おいしいもの、みなさんが笑顔になれるものを

お弁当に詰めたいと思います。

ささやかですが、今のわたしにできることはそんなことしかありません。

また、今回の地震で大きな被害にあわれた方々に

お弁当の売り上げの一部を寄付させていただく予定です。


桜の開花予想日 4月6日か7日(3月22日現在)


お弁当お渡し日(予定) 4日間限定

    4月  9日(土)
    4月10日(日)
    4月16日(土)
    4月17日(日)


お渡し時間(予定) 11:30〜13:00

くわしくはこちらをご覧ください。






2011.03.22 Tuesday | comments(0)



■ つくば お花見弁当

少し暖かくなったからでしょうか、

気の早いお客様から(笑)お花見弁当の問い合わせをいただいております。



知る人ぞ知る塩梅のお花見弁当、今年もお作りいたします。

ご期待に添えるようがんばりマース。

「内容はお楽しみ」

内容がわからないんじゃ注文できないよー というご意見がありますが、

事前に冷凍食品などを仕入れて作るお弁当ではありません。

ひとつひとつ手作りしています。

旬の野菜など、食材を仕入れ(天候などによって左右されます)

お安く提供するために内容をお伝えすることができません。

みなさまの驚く顔が見たいので、

ふたを開けた時に「あっ」と言っていただけるようなお弁当にしたいと思います。

普通の和風弁当・・・ではありません。 (当店は多国籍料理店です)

花より団子という方のためにも手作りデザートつき。

以前ご注文いただいた方はご存じかと思いますが

ボリューム満点です。(昨年度は2段重)

以上、ご理解いただいたうえでお申し込みください。


1折 1,500円(予定) 2折より承ります。

ご注文は2個以上でお願いいたします。

実施日は桜の咲くころ。

お引き取りのみ。

日程についてはまた改めてお知らせいたします。

まとまった数量の場合、繁忙時でなければ(お近くの場合)ケータリングも承ります。

桜でなく、梅のお花見でご利用予定の方のご相談も受けつけております。

ご不明な点はお問い合わせください。HP内の問い合わせフォームよりどうぞ。


詳細はこちらをご覧ください。
http://www.anbai.info/2011bentou.html








2011.02.08 Tuesday | comments(0)



■ プロから学ぶ5回シリーズのプチ講座

 

1月より始まる(全5回)LIFE+2010のご案内です。

昨年大好評だったおケイコ講座!

財団法人青少年協会さんが主催で行っている県の委託事業です。

今回もお弁当講座を1回担当させていただきます。

費用もたいへんお得です。(年齢制限がなければわたしも参加した〜い

12月26日が応募締め切りですが、参加希望者多数の場合は抽選になってしまうそうです。

くわしくはホームページでご確認くださいね。





2010.12.03 Friday | comments(0)



■ お休みします。

こんにちは。
いつもありがとうございます。

たいへん申し訳ございませんが 
営業予定日(18木,19金,20土と27土)はお休みさせていただきます。
ちょっと研修にでかけてきます(笑) 

ということで、
今月の営業日は残すところ25,26日のみとなっております。

ご迷惑をおかけいたしますがよろしくお願いいたします。

研修についてはまた後日のブログで。

今夜から冷え込むみたいですね。
風邪などお召しになりませぬように。






2010.11.15 Monday | comments(0)



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