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古民家を利用した筑波(つくば)のエスニック料理店「あんばい」の店主のブログ。
いつもご覧いただきありがとうございます。
このブログではおいしい食べ物のお話を基本に、店からのお知らせや簡単レシピ、店のまかないや裏メニュー、地元の話題などをご紹介しています。

店主業の傍ら、食育インストラクターや料理教室講師、小中学校にて食の講師など食に関する仕事をさせていただいています。新聞や雑誌、テレビやラジオ、企業の新商品の開発の協力やレシピ提供、イベントの企画運営なども行っています。
HPものぞいてみてください。http://www.anbai.info/
尚、仕事の依頼や問い合わせは、HP内の問い合わせフォームよりご一報ください。



■ 黄金が貯まりますように。

年末、贅沢栗きんとんのレシピをアップしたら
早速まーちゃんから写真が届きました。
おいしそうなのでアップさせていただきます。

きんとんは漢字で金団と書きます。
金の塊をあらわし、豊かな暮らしを願っていただくおせち料理です。

黄金が貯まりますように。







2008.01.02 Wednesday | comments(2)



■ 作品

サークルのまーちゃんとIさんが
手作りパイの写真を送ってくださったので
コメントとともにご紹介させていただきます


Iさんのパイ
遅くなりましたが、パイの課題作(?)です。
手前がメープルクリームを挟んだパイで、
奥のねじれてるのがチーズパイです。
焦げ目があまり付かなかったのですが、サクサクで美味しかったです。
皆さんのが、ちゃんと作り込まれているので、ちょっと恥ずかしいのですが、
時間が無かったと言う事で勘弁してください。(笑)


まーちゃんのパイ
生地はかなり縮んでしまいましたが、
サクサクでバターの風味たっぷりで美味しかったです。
生地にかなりの愛着を感じつつ作りました。
フィリングは紅玉をカラメルとバターで含め煮?しました。
レモン汁がなかったので、ゆず果汁をしぼって代用したところ
苦味がでてしまいましたが…。(学習。涙)
愛着の相乗効果でとても美味しかったです(^^)

***来月はクリスマスケーキ作りをします。
興味のある方はぜひご参加くださーい***







2007.11.22 Thursday | comments(0)



■ 宿題

先日のお菓子つくりでみんなでパイ生地を折りました。
生地は持ち帰りだったので、
各自料理を作って、後日写真を提出していただくことになりました。
いわゆる宿題ってやつですね。

お写真いただいたのでご紹介させていただきます。

おいしそうにできてます。







あっ、宿題まだの方〜
モンサン宛に早く送ってね!






2007.10.05 Friday | comments(0)



■ 智美さんのグリーンカレー♪

先日一緒にグリーンカレーペーストを手作りした智美さんから
【作ったよ】とお写真をいただきました。
ありがとうございます。


野菜たっぷりでおいしそうですね。

みなさんも塩梅のブログのレシピで何か作ったら報告してくださいね。
機会があればご紹介させていただきます。









2007.10.01 Monday | comments(0)



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