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古民家を利用した筑波(つくば)のエスニック料理店「あんばい」の店主のブログ。
いつもご覧いただきありがとうございます。
このブログではおいしい食べ物のお話を基本に、店からのお知らせや簡単レシピ、店のまかないや裏メニュー、地元の話題などをご紹介しています。

店主業の傍ら、食育インストラクターや料理教室講師、小中学校にて食の講師など食に関する仕事をさせていただいています。新聞や雑誌、テレビやラジオ、企業の新商品の開発の協力やレシピ提供、イベントの企画運営なども行っています。
HPものぞいてみてください。http://www.anbai.info/
尚、仕事の依頼や問い合わせは、HP内の問い合わせフォームよりご一報ください。



■ カレー講座 終了。

カレー講座最終回はキーマカレーとナン作り。

どちらかと言うと、カレーよりナン作りがメイン(笑)

強力粉、薄力粉、牛乳、バター、イーストを混ぜてコネコネ。

こんなときは洗って乾かしておいた牛乳パックが便利。

まな板のかわりに敷いて使います。 コーティングしてあるのでくっつかないのでおススメです。

パックごとふんわりラップをして発酵を待ちました。

こうしてたくさん並ぶと圧巻ですね。



出来上がった生地は各々が中華鍋やフライパンで焼きました。

あまりにも簡単にできたので、みなさんびっくりされていました。





今回のキーマカレーはトマトたっぷりで甘めに仕上げました。

バターを塗ったナンと一緒にいただきました。


全3回、私も楽しく参加させていただきました。

この講座をきっかけに、カレーだけでなくスパイスを用いた料理を

普段の食事に取り入れていただけたら嬉しく思います。

またお会いできたらうれしいです。

お正月、おせちに飽きたころにぜひカレーを作ってみてくださいね。

最後になりましたが、

ご参加いただいたみなさま、ご協力いただいたみなさまありがとうございました。






2010.12.23 Thursday | comments(0)



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