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古民家を利用した筑波(つくば)のエスニック料理店「あんばい」の店主のブログ。
いつもご覧いただきありがとうございます。
このブログではおいしい食べ物のお話を基本に、店からのお知らせや簡単レシピ、店のまかないや裏メニュー、地元の話題などをご紹介しています。

店主業の傍ら、食育インストラクターや料理教室講師、小中学校にて食の講師など食に関する仕事をさせていただいています。新聞や雑誌、テレビやラジオ、企業の新商品の開発の協力やレシピ提供、イベントの企画運営なども行っています。
HPものぞいてみてください。http://www.anbai.info/
尚、仕事の依頼や問い合わせは、HP内の問い合わせフォームよりご一報ください。



■ 雑穀学習終了。

昨年4月から続いた小学校での雑穀学習が終了しました。

最終日は調理実習。

大学生が中心となってレシピを考えてくれました。

約2時間、あっと言う間でした。

きびだんごもつくりましたが、

雑穀たっぷりのご飯をつぶして焼いたおやきが好評でした。

みたらし風のタレをつけておいしくいただきました。





種まき〜収穫〜調理

たいへんだったけど一年なんてあっという間ですね。

子供たちも何かを学んでくれたと思いますが、

参加した大人たちも食を再考するいいきっかけになったのではないかと思います。

お世話になったみなさんありがとうございました。

また何か新しい取り組みが、どこかできたらいいなと思っています。







2011.01.31 Monday | comments(0)



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