■ new entry
■ category
■ archives
■ profile
■ comment
■ link
古民家を利用した筑波(つくば)のエスニック料理店「あんばい」の店主のブログ。
いつもご覧いただきありがとうございます。
このブログではおいしい食べ物のお話を基本に、店からのお知らせや簡単レシピ、店のまかないや裏メニュー、地元の話題などをご紹介しています。

店主業の傍ら、食育インストラクターや料理教室講師、小中学校にて食の講師など食に関する仕事をさせていただいています。新聞や雑誌、テレビやラジオ、企業の新商品の開発の協力やレシピ提供、イベントの企画運営なども行っています。
HPものぞいてみてください。http://www.anbai.info/
尚、仕事の依頼や問い合わせは、HP内の問い合わせフォームよりご一報ください。



■ 雑穀講座2回目

1週間ブログの更新をしないうちに、雑穀講座の2回目になってしまいました(笑)

2回目の講座メニューは、以下の料理をご紹介しました。

・雑穀ごはんと豆のカレー
・麦とトマトのサラダ
・きびだんご
・オーツ麦のビスケット 





雑穀ご飯はもちあわ、赤米と黒米入り。

豆のカレーにはレンズ豆をたっぷり使いました。

ビタミンB群や鉄分が豊富です。




雑穀料理はどうも彩が地味なので、サラダはトマトを使いました。

これには茹でた押し麦をあわせました。

はちみつとしょうがのきいたドレッシングで和えていただきました。



そしてこちらはオーツ麦のビスケット。

オーツ麦、グラハム粉をあわせた生地に

プルーン、ピーナッツ、くるみなどを混ぜ込み焼きました。

香ばしくて大好評でした。

そしてもう一品はきびだんご。



きなこでいただきましたが、

ぜんざいに入れて食べたかったなぁ〜。

もちもちでおいしかったです。


 




2011.05.19 Thursday | comments(0)



■ comment






Log in | design by murmur
qrcode