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古民家を利用した筑波(つくば)のエスニック料理店「あんばい」の店主のブログ。
いつもご覧いただきありがとうございます。
このブログではおいしい食べ物のお話を基本に、店からのお知らせや簡単レシピ、店のまかないや裏メニュー、地元の話題などをご紹介しています。

店主業の傍ら、食育インストラクターや料理教室講師、小中学校にて食の講師など食に関する仕事をさせていただいています。新聞や雑誌、テレビやラジオ、企業の新商品の開発の協力やレシピ提供、イベントの企画運営なども行っています。
HPものぞいてみてください。http://www.anbai.info/
尚、仕事の依頼や問い合わせは、HP内の問い合わせフォームよりご一報ください。



■ 和の食材でエスニックスープ



厚揚げ、若鶏のささみ、青菜。

シンプルな材料で、高タンパク低カロリーなエスニックスープです。

なんだか肌寒いですね。

そんな日は体のあたたまる簡単スープはいかがでしょうか。

おだしは特別とりません。

ささみを茹でた茹で汁をこして、ナンプラーを加えただけ。

あっ、アクセントにとうがらしも。

そして食べやすい大きさに切った厚揚げと、ささみと青菜を加えただけです。

わたしはさらにおろしたしょうがを加えていただきました。

ポカポカー。






2011.06.02 Thursday | comments(0)



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