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古民家を利用した筑波(つくば)のエスニック料理店「あんばい」の店主のブログ。
いつもご覧いただきありがとうございます。
このブログではおいしい食べ物のお話を基本に、店からのお知らせや簡単レシピ、店のまかないや裏メニュー、地元の話題などをご紹介しています。

店主業の傍ら、食育インストラクターや料理教室講師、小中学校にて食の講師など食に関する仕事をさせていただいています。新聞や雑誌、テレビやラジオ、企業の新商品の開発の協力やレシピ提供、イベントの企画運営なども行っています。
HPものぞいてみてください。http//:www.anbai.info/
尚、仕事の依頼や問い合わせは、HP内の問い合わせフォームよりご一報ください。



■ サラダケーキ

先日、ご来店のお客様がお誕生日でした。

常連の女性のお客様で、塩梅のかわりメニューにもすっかり慣れてしまい(笑)

よろこんでいただくには何がいいか・・・

お誕生日=ケーキ だけど

デザートにはすでにケーキを入れているので・・・・

悩んだあげく サラダをケーキ仕立てにしてみました。




写真はあまりかわいくないけど、実際は素敵だったのよ〜(笑)

トマト、たまねぎ、なす、カッテージチーズなどを重ねて

型に入れて重石をかけて押しておきました。

ミルフィーユのように幾重にも層になっています。

フルーティーなドレッシングで召しあがっていただきました。


お誕生日おめでとうございました。






2011.07.25 Monday | comments(0)



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