■ new entry
■ category
■ archives
■ profile
■ comment
■ link
古民家を利用した筑波(つくば)のエスニック料理店「あんばい」の店主のブログ。
いつもご覧いただきありがとうございます。
このブログではおいしい食べ物のお話を基本に、店からのお知らせや簡単レシピ、店のまかないや裏メニュー、地元の話題などをご紹介しています。

店主業の傍ら、食育インストラクターや料理教室講師、小中学校にて食の講師など食に関する仕事をさせていただいています。新聞や雑誌、テレビやラジオ、企業の新商品の開発の協力やレシピ提供、イベントの企画運営なども行っています。
HPものぞいてみてください。http://www.anbai.info/
尚、仕事の依頼や問い合わせは、HP内の問い合わせフォームよりご一報ください。



■ チョコレートケーキ、でも・・・


乳製品、上白糖不使用のチョコレートケーキです。
生地は全粒粉と豆乳で作っています。

チョコレートクリームは
カカオマス(乳製品、砂糖を使用していないチョコレートの原料)と
なんと豆腐!
甘みはメイプルシロップを使っています。

バナナ、ラム酒につけたレーズンといちじくなどをサンドして
いちごを飾ってココアでお化粧。

豆腐って言わなければ、まずバレることはないです。

乳アレルギーの方にもおいしく召し上がっていただけます。


 ブログランキングに参加しています。




2008.02.17 Sunday | comments(0)



■ comment






Log in | design by murmur
qrcode