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古民家を利用した筑波(つくば)のエスニック料理店「あんばい」の店主のブログ。
いつもご覧いただきありがとうございます。
このブログではおいしい食べ物のお話を基本に、店からのお知らせや簡単レシピ、店のまかないや裏メニュー、地元の話題などをご紹介しています。

店主業の傍ら、食育インストラクターや料理教室講師、小中学校にて食の講師など食に関する仕事をさせていただいています。新聞や雑誌、テレビやラジオ、企業の新商品の開発の協力やレシピ提供、イベントの企画運営なども行っています。
HPものぞいてみてください。http://www.anbai.info/
尚、仕事の依頼や問い合わせは、HP内の問い合わせフォームよりご一報ください。



■ 野菜スィーツが届きました。

友人が贈ってくれました。
ポタジエの野菜のお菓子。



ごちそうさま♪




2009.04.06 Monday | comments(0)



■ 立春に飲むお酒

3日は節分でした、旧暦でいえば大晦日。


まぁちゃんが、立春に飲むお酒があるんだよと4日に届けてくれました。
ありがたや〜
肴にと大きなしいたけまで(笑)




すでに両方お腹の中。
「おいしかった」とご報告だけしておきます。








2009.02.10 Tuesday | comments(0)



■ いただきもの。



手作りの干し柿をいただきました。
おいしー♪すでにお腹の中 完食。


干し柿、食物繊維が豊富です。
サラダに入れてもおいしいですし、
てんぷらやフリッターにしてもとってもおいしいです。
お試しください。




2008.12.19 Friday | comments(0)



■ 身近なところにで・・・

先日、ある農場にお邪魔しました。
帰り際に、「おみやげ、これうちのじゃがいもです」と言って
手渡されたのはなんとカルビーのポテトチップス。
よくみると、生産地限定 茨城県産じゃがいも100%使用と書いてある。
そのじゃがいもを提供されているらしい。
カスミなどで販売しているそうです。
期間限定らしいのでお早めにとの事でした。









2008.08.27 Wednesday | comments(0)



■ 発酵食品

サークルのぱるちゃんからのおみやげ
プーアール茶です。
これも発酵食品。


表面に光沢があるものが熟成状態のよいものとされています。
ミルクティーにしても独特の味わいでおいしいです。



そして我が家の発酵食品。



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2008.06.15 Sunday | comments(0)



■ くるみのビネガー

先日、おふらんすのお土産をいただきました。



なんと初めてお目にかかる「くるみのビネガー」
ふたを開けて、香りを確認。

「お〜くるみの香り〜!」

とってもマイルドでサラダのドレッシングつくりには最適かも。
いえいえ、ドレッシングだけではもったいないです。
この香り何かいかせないかな〜?
考えておきます。

貴重なものをありがとうございました。
E先生、ありがとうございました。

そうそう、先日スーパーでトマトのお酢っていう商品を見かけました。
購入しなかったのですが、使ったことある方いらっしゃいますか?
どんな感じなんだろう?
フルーツビネガーっぽいのかしら?


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2008.04.01 Tuesday | comments(0)



■ パティスリー・サダハル・アオキ・パリ

オランジェットをいただきました。
超有名店のそれはどんな味がするのだろう?
いただくのが楽しみです。
Iさんありがとうございました。




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2008.03.31 Monday | comments(0)



■ なつかしのバウムクーヘン

土曜日、足立区の生涯学習講座に講師として招かれました。
お世話になりました。楽しかった♪
TXに乗って六町まで乗車。

講座の話ではなく・・・・バウムクーヘンの話(笑)



六町と言っても、みなさんあまりご存知ないかも知れませんが
駅の近くに、宮内庁御献上品の有名なバームクーヘン屋さんがあるのです。
実は結婚するときに、お世話になった方々にご挨拶まわりするとき、
このバウムクーヘンを手土産で持っていきました。

店のご主人さんが達筆な方で(写真の袋も文字もご主人の文字ではないかと・・・)
「のし」を書いていただきました。
そんな思い出があったので、久しぶりに立ち寄ることに。

土曜日だったので、かなり行列していましたがゲット!

普通のバウムクーヘンと違ってかなりやわらかいです。

あーみんなにも食べさせてあげたいわ。



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2008.03.24 Monday | -



■ お菓子の先生から

夫にちょっと遅れたバレンタインプレゼントをいただきました。




リッチなガトーショコラと抹茶のスノーボールクッキー。



あっという間にたいらげておりました。
おいおい、よく味わったの?

「あー、うまかった」と一言。

食べるスピードがおいしさを物語っておりました。

ごちそうさまでした。

今度はわたしに下さい。ゆっくり味わいますので♪


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2008.03.21 Friday | comments(0)



■ 栗蒸し羊羹



先日 おみやげで 笠間の栗の家さんの栗蒸し羊羹をいただきました。
こちらは名前のとおり栗を使ったお菓子が有名です。

この羊羹も栗がたっぷりでおいしかったです。
ごちそうさまでした。

いいタイミングでいただいたので告知を。
来月の料理サークルでは 春の炊きおこわと和菓子つくりをします。
その和菓子作りのひとつが栗蒸し羊羹!
家ではなかなか作らないですよね?
アーンド、焼き大福とヨモギ餅とごまもちを予定しています。
興味のある方はお問い合わせくださいね。4月27日開催です。

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2008.03.20 Thursday | comments(0)



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